炒股配资合法吗 风干牛肉干 香而不柴 肉感十足
随着网络带货的兴起，各地的特色小吃都出现在了大众视野中，其中内蒙古的特色美食，风干牛肉干以其独特的风味，口感迅速成为了大众的焦点，风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
那风干牛肉干与我们平时吃的牛肉干有什么区别？
风干牛肉干与其他牛肉干的不同在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原汁原味的牛肉味道，很有嚼劲。
牦牛干以西藏的牦牛肉干最著称，顾名思义，就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。而南方牛肉干，以福建、四川最常见。南方牛肉干的特点是，辅料多，把肉打碎重新压缩。
风干牛肉干以其独特草原的风味，让人感觉自己仿佛置身内蒙草原，口感香而不柴，绿色健康，看的到的纹理，吃的到的美味，在当下直播行业的传播与推动下，也征服了一大批的的食客，赢得了自己的市场。
针对风干牛肉干市场，特斯特也推出了自己专业的解决方案。
60%出品率麻辣味风干牛肉干
产品配方
牛肉、盐、糖、味精、肉宝香、特斯特复配增稠剂、特斯特麻辣调味料M-19、增香去腥1号 、特斯特牛魔王香膏、木薯变性淀粉等。 （具体添加量详情咨询4006007276）
工艺流程
解冻-修整-切条-滚揉-风干-包装杀菌
1.原料解冻
将原料牛肉解冻，温度0-2℃最佳。
2.修整切条
修整牛肉，去除筋膜及大块脂肪，切条备用
3.配料滚揉
在0-4℃下滚揉
滚揉方式：连续滚揉 8转/分钟 持续30分钟
真空度：-0.08MPa
滚揉质量标准，肉表面干爽，有粘性
4.腌制
滚揉后静腌12-24小时
5.风干
70℃风干4-5小时
6.包装杀菌
按要求进行包装，进行杀菌处理
产品优势/Product Advantages
本产品的出品率在50-60%之间，相对于普通市面上宣传的30-40出成的风干牛肉干具有很大的优势，且产品口感好，香而不柴，充满嚼劲，牛肉纹理清晰可见，肉感十足，其中加入的麻辣风味，辣度适中，老少咸宜，接受度广，也可以根据具体的客户需求进行口味上的调整与改良。
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